Torino non ha il mare. Noi sì.
Nel centro storico di Torino, a pochi passi da Piazza Vittorio Veneto, incontra 10 anni di passione, storia e creatività.
Il ristorante
La carta la scrive il mare:
ogni mattina la trascriviamo con quello che arriva al banco.
CHEF
LA CANTINA
TEAM
Fabrizio in cucina, Alessandro in sala: una gestione condivisa, senza la distanza rigida fra fornelli e accoglienza.
QUELLO CHE SAPPIAMO FARE
Il nostro crudo freschissimo e la cucina di mare.
LA CARTA DI OGGI
I nostri piatti nascono dalla cucina di mare.
Per l’ispirazione, guardiamo alle stagioni e alle relazioni naturali tra i nostri ingredienti.
La nostra carta
Il meglio della cucina di mare.
Crudité
il pesce crudo è l'emblema della cucina di mare. La nostra selezione di freschissimo preparato sul momento.
Il crudo di oggi
Composto da gamberi viola di Mazara del Vallo, scampi di Sicilia, tartare e carpaccio.
Spaghetti ai ricci di mare
Spaghettoni di grano duro , olio evo ,aglio, polpa di riccio di mare.
Parmigiana di pesce
Parmigiana a base di pesce con più strati di zucchine alla griglia, salsa di pomodoro, caciocavallo podolico e ombrina di mare.
Polpo arrostito
Tentacolo di polpo cotto nel vino, passato alla griglia, saltato in olio evo e prezzemolo accompagnato da cime di rapa piccanti.
NEWS/EVENTI
Fuori dal menu
sui nostri prossimi eventi a tema e sulle novità in arrivo …
La cantina
Per apprezzare pienamente un piatto serve sempre la giusta “spalla”, ossia il giusto calice di vino. Ad occuparsi della scelta e del racconto della realtà vitivinicola italiana e non solo, troverete Alessandro Marocco Altissimo che con la sua selezione a volte convenzionale a volte un po’ inaspettata cercherà di farvi deviare dalla vostra comfort zone .
Crudité
Sia che si tratti di crostacei, sia che si tratti dei frutti di mare o dei grandi pesci del Mediterraneo. Il pesce crudo è l’emblema della cucina di mare. In questa sezione vi sveleremo i segreti delle nostre crudité: pesce freschissimo,nessuna cottura,e pochi condimenti per esaltarne il sapore . Tutto abbattuto come prevede la normativa, per la vostra sicurezza.
La cucina
Uno dei punti fermi della nostra cucina di mare è offrire piatti diversi a seconda delle stagioni, accompagnando il pesce fresco con verdure condite semplicemente con olio e.v.o. Per questo il nostro menù cambia continuamente con proposte variabili a seconda della disponibilità giornaliera del pescato e delle materie prime impiegate. Lasciate che il nostro Chef Fabrizio Barraco vi guidi alla scoperta del nostro menù giornaliero.
PRENOTAZIONI
Prenota un tavolo
Pranzo:
dal martedì al sabato
12:00 | 14:30
Cena:
dal lunedì al sabato
19:30 | 23:30